La Sarriette Annuelle (Satureja hortensis)

Description :
La Sarriette Annuelle (Satureja) est une herbe versatile des jardins, qui appartient à la famille des herbes aromatiques telles que le thym et le romarin. Son goût ressemble à celui de l’origan, elle peut être utilisée pour assaisonner divers plats de viande et les farces. Généralement, la Sarriette Annuelle est utilisée pour assaisonner les plats de haricots, tout comme ceux de fèves ou de pois. La Sarriette Annuelle est une très belle herbe classique qui pousse jusqu’à environ 50 cm. En juin, elle offre une jolie floraison de couleur lilas.Récolter les feuilles avant que la plante fassent des graines. Ne pas couper trop profondément lorsque cette herbe aromatique est en fleurs. Les feuilles ont une goût qui évoque le poivre, elles ont un parfum aromatique et rendent les plats lourds plus digestifs. Délicieux dans les viandes, les poissons, les plats de pommes de terre et de haricots. Semer en ligne en pleine terre et éclaircir après la levée. Floraison de jolies petites fleurs bleu clair.
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